龙二成：“哇，新茶？”

杜安：“嗯，快去弄，武大人今日得闲啊？”

武有三：“卑职来盘这一季的账，弄完就得回去，您这边的工程可是惊动了最上面，碍于各家的面子，没有人来找麻烦，不过也不用太担心，分出去了几家好生意，大家都能分润一些，应该没人跳出来搞事。对了，程家的新酒出来了，我弄了点，味道还行，只是觉得差了点东西，说不出是哪儿差。”

杜安：“回味。来，试试新茶。”抬头看了一眼龙二成，一提杯子放在桌上，这一提就是十二个杯子，要干嘛？不过刚过一会就明白怎么回事了。

龙二成拿出茶具，热水洗壶，洗茶杯，竹筒里的半两茶全倒进去，提壶注水，杜安端起茶壶倒在了茶杯里，拿起夹子用茶水洗一遍茶杯，龙二成继续注水，杜安看着壶嘴的热气，等了两息，拿夹子取来茶杯，放在武有三面前一只，擎壶倒茶，给武有三倒一杯，再给自己倒上，龙二成接过茶壶，取杯子给自己倒上，隔壁烧饼摊两个人快步跑了过来，毫不客气的取了杯子，自己倒茶，不一会儿杜安面前站满了人，都是在这里干活的年轻人。

杜安：“你们这群小子，中午不回去吃饭，喝一肚子水干嘛？”

朱大元：“东家，我在里面支个鲜汤的摊子，开业时，您可得给撑撑场子。”

杜安：“撑个鸡毛场子，这点活都干砸的话，趁早回去好好上课。”

龙二成：“是啊，是啊，大元子，东家早把配料方子录进食谱单子上了，你可别给东家丢人，哈哈哈…”

朱大元：“不会不会，那方子早就用了无数遍，肯定不会出错的，我不是心里没底气嘛。”

柳四甜：“元哥，东家早就说过，不怕赔，怕你没胆支摊子，说的就是你！就是你！”

龙二成：“对，就是你！”

呼延博雅：“我家世代都是做商人，依我看，这里顺风顺水，不会亏的，东家，这是什么茶，回口好甜啊。”

杜安：“这是白毫银针，轻微发酵过的白茶，还有一些是窨制过的茉莉花茶，本来想多弄些的，茉莉花茶不够，只做了一点。”

呼延博雅：“东家，白毫银针是什么意思？”

杜安：“字面意思，茶叶萎凋以后，绒白如毫，卷曲如针，只取茶树最顶的芽头，可以认为是茶叶的等级，不要试图拿出去卖，没多少货的。”

呼延博雅：“东家，我想贩茶，不知可有门路？”

杜安：“没有，咱们得茶全部内供，不外销，等过些时候吧，南方的茶能通过商路大量发过来，再考虑你的事，对了，你在这做什么？”

呼延博雅：“回东家，卖酒水，不过是暂时的，帮酒厂销四十三度和三十四度两种酒水，我正想问呢，有没有更淡一些的酒？”

杜安：“小明没说黄酒和米酒？”

呼延博雅：“没呀，等下我去问问，我觉得也该有的。”

武有三：“先生，黄酒不就是米酒吗？”

杜安：“工艺有点差异，米酒没有长存的可能，黄酒可以，存放良好的话，几十年没问题的。哎，对了，我还有事，不聊了。”起身就走。

呼延博雅：“东家，什么事，我可以帮忙的。”

杜安没有回身，说了一句：“杨梅酒。”

朱大元：“什么是杨梅酒？甜甜，你知道吗？”

柳四甜：“不知，嘻嘻，下午歇工，过去看热闹。”

龙二成：“我也去。”

呼延博雅：“茶摊子不管了？”

龙二成：“没事，让他俩弄。来，喝口茶，撤！”

武有三：“杨梅而已，你们这么激动干嘛？”

呼延博雅：“武大人，现在几月？”

武有三：“三月呀！”

呼延博雅：“那就对了，您三月吃过杨梅吗？武大人再会，撤！”几个人回去交代一下，都回了食堂。于是几人结伴在食堂吃饭，此时倒是正常，都在安稳吃饭。不过没多少时候，就开始布置了，原本到处溜达的长辈，全都快速吃过饭，开始收拾桌子，把桌子靠着一边摆放整齐，巨大的木托摆上，这些明显是要放冰啊，没过太久，护卫团的几十个人，全都挑着沉重的担子进来，这几个眼睛一下子直了起来，哇，真是红彤彤的果子。

不用招呼，全都凑上前去，伸手在筐里拽出一串果子，牙婆看到自己外甥直接咬荔枝，一巴掌拍在脑袋上。

呼延博雅：“怎么了，大姑？”

牙婆：“剥皮！傻小子。”

呼延博雅：“哦，哦，剥皮。”

“哈哈哈……”几人凑在一起，一人拽下一枚果子，剥开粗糙的皮，轻轻吮吸一下汁水，清甜可口，微微带了一点酸，充斥着异样的香气，果肉晶莹，咬开一点，漏出棕红色核来。

啪啦，门被顶住，杜明挑着沉重的担子进来，又是大筐，不太雪白大大小小的冰渣，纷纷放下担子，两人抬起一筐直接倒在木托上，牙婆挥动大铁铲子推平冰渣，呼延博雅一看，赶紧跑过去，抢过铁铲，干起活儿来。其他几个小伙伴纷纷找工具弄起冰来。

杜明放下担子，走到深红色的果子前，仔细观察，李秀娥端着一个盆子走过来。

杜明：“盐水？”

李秀娥：“嗯。”

轻轻拿些杨梅放进盐水，刚放进去，一只手就伸进水里，捞出一颗甩了甩水，直接放嘴里，杜明和李秀娥眼神跟着这只手流转到嘴巴上，再一回神，哇，老陈家的！

李秀娥：“你还真不客气，刚放下去，得泡一会儿。”

陈夫人：“就是这个味儿，多少年了，哎！”

李秀娥：“你吃过？”

陈夫人：“对啊，我是南方人，荔枝？不说了，我尝尝去。”走到荔枝筐边，伸手拿出一枚，两指一捏，果壳解开，直接挤进嘴里，轻轻一咬，吐出果核，一套动作行云流水。

牙婆让几个年轻孩子把荔枝倒在冰上，挑拣出一些枝叶，偶有裂开的也捡出来。

杜安快步进来，大嗓门喊道：“小明，下杨梅酒，在不碍事的地方摆坛子，洗净晾干，秀娥，你带人清洗杨梅，把果子挑拣好，果蒂去掉，洗干净晾干水，要轻轻的哦，小明，取六十三度的酒来，牙夫人，去库里取三十斤冰糖，哎，你小子，腿脚快，去取冰糖。”

陈夫人：“杨梅可以下酒？”

杜安：“你以为呢？”